Buttercremetorte

Buttercremetorte-Rezept: Nehmen Sie sich genug Zeit!

Kuchen backen können Sie bewältigen. Auch Plätzchen zubereiten und schön dekorieren trauen sich noch viele Hobbybäcker voll und ganz zu. Bei Torten sieht das Ganze schon etwas anders aus. Wer sich an eine Torte wagt, sollte auf jeden Fall bereits etwas Erfahrung in der Küche mitbringen. Elementar beim Backen einer mehrstöckigen Torte ist, dass Sie genügend Zeit mitbringen! Gut Ding will eben nun mal Weile haben. Das gilt insbesondere auch, wenn Sie den Tortenboden schneiden – am besten ohne Hektik und mit ruhiger Hand.

Für unser Buttercremetorte-Rezept sind einige Arbeitsschritte nötig, es müssen Back- und Abkühlzeiten berücksichtigt werden, die Buttercreme muss vor der Verarbeitung kalt gestellt werden usw. Kurz: Nehmen Sie sich genug Zeit! So können Sie ohne Druck arbeiten und haben auch Spaß dabei, vor allem, wenn am Ende dann auch noch das Ergebnis stimmt. Ist das Zeitbudget knapp, empfehlen wir Ihnen unsere Rezepte für schnelle Torten.

Tipp: Übung macht den Meister! Einzelne Arbeitsschritte lassen sich sehr gut im Vorfeld trainieren. So wissen Sie zum Beispiel schon, wie Sie den Biskuitboden schon locker und luftig hinkriegen und sind geübt im gleichmäßigen Schneiden der Tortenböden, bevor Sie die eigentliche Hochzeits- oder Geburtstagstorte backen. Natürlich gewinnen Sie bei jeder Torte, die Sie backen, an Erfahrung und Souveränität und die Ergebnisse schmecken jedes Mal ein bisschen besser und sehen ein bisschen toller aus. Als zusätzliche Inspiration dient Ihnen unser Rezept für Mandeltorte oder dieser schicke Fault Line Cake.

Trauen Sie sich also ruhig unser Buttercremetorte-Rezept zu! Mit der Zeit bekommen Sie bestimmt ein schönes Ergebnis hin! Oder üben Sie vorher das Herstellen von Buttercreme mit unserem Number-Cake-Rezept! Zur Übung können Sie auch das Rezept für französische Buttercreme oder das eine oder andere unserer anderen Torten-Rezepte ausprobieren. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit einer Fondant-Torte mit Blaubeeren?

Torten eindecken oder im modernen Naked-Look?

Bei Torten kommt es bei weitem nicht nur auf den Geschmack an. Eine besonders makellose Optik, die auch kleine Fehler sehr gut kaschieren kann, bekommen Sie, wenn Sie Ihre Torte mit Fondant eindecken. Die dünn ausgerollte Zuckerschicht kann richtig schön geglättet werden und gibt der Torte Stabilität und einen fehlerfreien Look. Außerdem können Sie so der Torte jede beliebige Farbe verleihen und Sie können dem Fondant unterschiedliche Strukturen geben. Hier können Sie Ihrer gestalterischen Kreativität wirklich freien Lauf lassen!

Auch unser Buttercremetorte-Rezept empfiehlt das Eindecken mit Fondant. Danach wird die in makellosem Weiß eingedeckte Torte mit Buttercreme-Blumen aus dem Spritzbeutel verziert. Da bei unserem Rezept eine Himbeer-Buttercreme zum Einsatz kommt, passt die Farbe der Creme sehr gut zu der floralen Verzierung. Eine andere Möglichkeit ist, die Torte von außen mit Buttercreme zu bestreichen. So machen wir es zum Beispiel auch bei unserem Baumstammkuchen-Rezept, hier sorgt die Creme zusammen mit Kuvertüre und gehobelten Mandeln für eine tolle Baumrinden-Optik.

Wenn Sie allerdings sicher im Umgang und im Schneiden von Biskuitböden sind und eine gleichmäßige Torte schichten können, können Sie auch einmal eine Torte im modernen Naked-Look kreieren. Dabei wird die Torte eben nicht mit Fondant eingedeckt, sondern wird lediglich außen mit der Buttercreme bestrichen. Die verschiedenen Schichten der Torte sind so auch von außen zu sehen und das Gebäck wirkt zarter und zerbrechlicher. Außerdem ist das Gebäck ohne Fondant natürlich weniger süß.

Naked Cake liegt total im Trend und wird in modernen Konditoreien immer öfter zubereitet. Wenn Ihnen dieser Look gut gefällt, können Sie unser Buttercremetorte-Rezept auch gut als Naked Cake zubereiten. Versuchen Sie auch einmal unser Rezept für Naked Cake mit Beeren! Ganz ohne Fondant wird übrigens auch unsere Grillagetorte zubereitet, bei der Krokant unverzichtbar für den unwiderstehlichen Geschmack ist.