Kürbisauflauf mit Hackfleisch
Die Kombination von würzigem Hack und herbstlichem Kürbis überzeugt! Probieren Sie unser Rezept für Kürbisauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln. Besondere Finesse erhält das Gericht durch Ricotta, Schinkenwürfel und ein Topping aus gerösteten Kürbiskernen – richtig lecker!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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4840kJ 58%
Energie
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1156kcal 58%
Kalorien
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59g 23%
Kohlenhydrate
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73g 104%
Fett
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75g 150%
Eiweiß
Kürbisauflauf mit Hackfleisch – ein herbstlicher Hochgenuss
Herbstzeit ist die Zeit der Kürbis-Rezepte: Fans der orangefarbenen Feldfrucht können sich dann kulinarisch so richtig austoben. Für dieses Jahr legen wir Ihnen unseren Kürbisauflauf mit Hackfleisch ans Herz: Mit seiner lecker gewürzten Milch-Ricotta-Soße, gebratenen Schinkenwürfeln in der Hackfleisch-Mischung, einer knusprigen Bergkäse-Haube und einem Topping aus gerösteten Kürbiskernen bekommt das Ofengericht eine besonders raffinierte Note. So eignet es sich nicht nur für ein Mittagessen, das Sie gut vorbereiten können. Auch Ihre Gäste werden sich über den Kürbisauflauf mit Gehacktem freuen. Wir bereiten das Rezept der Einfachheit halber mit Hokkaido zu, da Sie diese Sorte mit der Schale verarbeiten können. Möchten Sie variieren – kein Problem! Lesen Sie nur vorher nach, worin sich die beliebten Kürbissorten unterscheiden.
So variieren Sie den Kürbisauflauf mit Hackfleisch
Unser Kartoffel-Kürbisauflauf mit Hackfleisch gehört mit 55 Minuten aktiver Vorbereitungszeit vielleicht nicht unbedingt zu den schnellsten Auflaufrezepten. Aber die Zeit ist gut investiert! Ein wenig beschleunigen können Sie den Prozess, wenn Sie die Kürbiskerne nicht selber anrösten, sondern bereits fertig geröstete Kerne aus dem Supermarkt verwenden. Auch den Käse bekommen Sie in geriebener Form im Kühlregal – statt Bergkäse (der eher selten bereits gerieben angeboten wird) verleiht z. B. ein Mix aus Emmentaler und Parmesan dem Auflauf eine feine Würze. Apropos variieren: Unser Kürbisauflauf mit Hack schmeckt nicht nur mit Kartoffeln. Auch Süßkartoffeln, Sellerie oder Spinat ergänzen das Rezept auf schmackhafte Weise. Eine weitere köstliche Alternative: dieser herbstliche Kürbis-Auflauf mit Paprika und Chili!
