Maiscremesuppe

Name: Maiscremesuppe
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 EL Rapsöl; 1.0 Zwiebel, fein gewürfelt; 1.0 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1.0 Dose Mais; 350.0 ml Gemüsebrühe; 100.0 ml Milch; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 1.0 EL Mandelmus, weiß

Eine cremige Maissuppe, die sich auch ganz einfach vegan zubereiten lässt, wenn Sie eine Zutat tauschen. Probieren Sie das süße Korn einmal anders.

25 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
131 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

1 EL Rapsöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Dose Mais
350 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
1 EL Mandelmus, weiß

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Zubereitung

1

Öl auf mittlerer Stufe in einem Top erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch kurz andünsten.
2

Mais, Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. (Tipp: Alternativ zu einer Dose Mais können auch 2 Maiskolben verwendet werden. Bei frischem Maiskolben verlängert sich die Kochzeit um ca. 5 Minuten)
3

Nach Bedarf Mandelmus hinzufügen und alles zusammen pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4

Tipp: Für eine vegane Variante ganz einfach die Milch durch Haferdrink ersetzen.