Schokoladen-Cremeschnitten
Unser Cremeschnitten-Rezept kombiniert einen Boden aus lockerem Schokoladenteig mit üppiger Schokocreme. Raffiniert: Die süßen Happen werden an Beerenkompott serviert und so fruchtig abgerundet – ein außergewöhnlicher Schoko-Genuss!
16 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
1549kJ 18%
Energie
-
370kcal 19%
Kalorien
-
29g 11%
Kohlenhydrate
-
26g 37%
Fett
-
4g 8%
Eiweiß
Cremeschnitten: schokoladiger Genuss
Ob auf dem Partybuffet, als Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach zum Tee mit Freunden: Mit unseren süßen Cremeschnitten begeistern Sie definitiv nicht nur die leidenschaftlichen Schoko-Fans unter Ihren Liebsten. Dabei überzeugen die fruchtig verfeinerten Happen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch – schließlich isst das Auge mit. Einen Umstand übrigens, den die Cremeschnitten sowohl mit unseren Birnen-Sachertörtchen als auch mit diesem Devil's Food Cake gemeinsam haben!
Tipp: Natürlich können Sie die für die Schokocreme vorgesehene Vollmilch-Kuvertüre auch ganz nach Ihrem Geschmack durch zartbittere oder weiße Kuvertüre ersetzen.
Cremeschnitten mit Schokocreme: Warum eigentlich Kuvertüre?
Ob Nougat-Pralinen, Kuchen, Kekse, Bananenschnitten oder festliches Gebäck wie die legendäre Sachertorte: Kuvertüre wird von Profi-Konditoren und Hobbyköchen genutzt, um süße Köstlichkeiten mit einer geschmeidigen Schokoschicht zu überziehen. Doch warum wird für diesen Prozess nicht einfach gewöhnliche Schokolade verwendet?
Die Antwort: Wie Schokolade besteht Kuvertüre aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Doch der Fettgehalt von Kuvertüre fällt deutlich höher aus. Aus diesem Grund schmilzt die Masse besser, wird dünnflüssiger und lässt sich so gleichmäßiger verarbeiten. So "schmiegt" sich Kuvertüre förmlich an jede Oberfläche.
Gut zu wissen: Um eine optimale Schokoschicht zu kreieren, ist das richtige Erwärmen der Kuvertüre von besonderer Bedeutung. Achten Sie darauf, dass das Wasserbad maximal 60 Grad heiß wird und nicht kocht. Das Wasser oder auch nur Wasserdampf dürfen bei diesem Arbeitsschritt keinesfalls mit der Kuvertüre in Berührung kommen.
Tipp: Kuvertüre schmeckt natürlich nicht nur als Glasur. Die vollmundige Schoko-Masse ist auch als üppige Füllung ein Hit, wie unsere feine Schokoladentarte beweist – so lecker!
Cremeschnitten mit Schokolade und Beerenkompott: so einfach, so köstlich
Maximal schokoladig, fein fruchtig und auch optisch ein Highlight – mit unseren Cremeschnitten machen Sie zu jeder Gelegenheit Eindruck. Dabei sind die köstlichen Happen so raffiniert wie einfach herzustellen. Backen und probieren Sie selbst – in nicht einmal einer Stunde aktiver Arbeitszeit bescheren Sie sich und Ihren Liebsten ein unwiderstehlich süßes Geschmackserlebnis.
Und wenn es einmal etwas imposanter sein soll, probieren Sie unsere Schoko-Himbeer-Torte und begeistern mit der fruchtig-schokoladigen Kreation.
