Apfelkuchen

Apfelkuchen-Rezept mit köstlichem Puddingkern

Apfelkuchen-Rezepte kann man nie genug haben. Schließlich gibt es die heimischen Früchte dank einfacher Lagerung das ganze Jahr über und in etlichen, geschmacklich unterschiedlichen Sorten. Unser Apfelkuchen mit Streuseln und Vanillepudding begeistert mit einem saftigen Innenleben und knusprigem Topping. Apfelmus in Kombination mit Pudding kommt auch beim Pariser Apfelkuchen als Füllung zum Einsatz. Der gedeckte Apfelkuchen macht sich durch sein hübsches Teiggitter dekorativ auf der Kaffeetafel. Schön saftig backen Sie Apfelkuchen außerdem mit Quark. Entdecken Sie als Apfelkuchen mit Rührteig auch unseren spanischen Apfelkuchen: Haselnüsse und Rumaroma sorgen hier für eine besondere Geschmacksnote. Kuchen vom Blech gelingen dagegen am besten mit einem Hefeteig, der schon etwas aufwändiger ist – dafür aber luftig lecker, wie unser Aprikosenkuchen mit Stachelbeeren beweist! Gleich probieren! Es geht aber auch ganz ohne Teiggrundlage: Im angloamerikanischen Raum ist das Apple Crumble beliebt. Dafür werden die Äpfel einfach nur mit Zucker und Zimt gewürzt, mit Streuseln überbacken und mit einer Vanillesoße oder Eis serviert.

Für jeden Anlass das passende Apfelkuchen-Rezept

Sie lieben es schokoladig? Dann ist unser russischer Apfelkuchen ein Rezepttipp. In einen Rührteig mit Kakaopulver und braunem Rum betten sich saftige Apfelstückchen. So wird das Backwerk schön dunkel und schmeckt einfach köstlich. Raffiniertere Versionen als Apfelstreusel- und Rührkuchen sind die Apfelstrudel, die dem Bäcker bei der Teigverarbeitung einiges abverlangen. Beim Strudel liegt das Geheimnis für gutes Gelingen in der Dicke des Teigs. Ganz dünn muss er sein, damit sich der Strudel gut aufrollen lässt. Unser Apfelstrudel-Rezept zeigt, wie es geht. Optisch viel her machen Apfelrosen: Statt eines großen Kuchens formen Sie hier aus Blätterteig blütenartige Törtchen – der Blickfang auf jeder Kaffeetafel! Wer es etwas bodenständiger mag, wird unser Rezept für einen Apfelkuchen vom Blech lieben. Probieren Sie auch unsere vielfältigen Mürbeteig-Rezepte aus.

Übrigens, je süßer die verwendete Apfelsorte ist, desto weniger Zucker benötigen Sie. Mit sehr süßen Sorten lassen sich sogar Apfelkuchen ohne Zucker backen. Lesen Sie hierzu die Empfehlungen für Apfelsorten, die sich am besten für Kuchen eignen.