Curry-Nudelsalat
Nudelsalate gehören zu den Lieblingssalaten der Deutschen und stehen bei vielen Veranstaltungen meist gleich in mehrfacher Ausführung auf dem Salatbuffet. Sorgen Sie mit unserem Curry-Nudelsalat-Rezept für noch mehr Abwechslung und Genuss!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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3563kJ 42%
Energie
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851kcal 43%
Kalorien
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116g 45%
Kohlenhydrate
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34g 49%
Fett
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15g 30%
Eiweiß
Salatgenuss der asiatischen Art: Rezept für Curry-Nudelsalat
Essen Sie gern exotische Gerichte aus der chinesischen, thailändischen oder vietnamesischen Küche? Dann werden Sie dieses Rezept für Curry-Nudelsalat lieben: Im Gegensatz zum [klassischen Nudelsalat](https://www.edeka.de/rezepte/rezept/klassischer-nudelsalat.jsp "Klassischer-Nudelsalat-Rezept), der deutschen Variante, die mit Kochschinken oder Fleischwurst zubereitet wird, ist diese fernöstliche Version rein vegetarisch und dementsprechend leichter.
Auch was das Dressing und die Zutaten anbelangt, unterscheidet sich unser Curry-Nudelsalat-Rezept deutlich von der deutschen Hausmannskost: Hier kommen weder Mayonnaise noch Essig, Eier, Gewürzgurken oder Erbsen zum Einsatz.
Selbst die Wahl der Pastasorte ist eher ungewöhnlich: Genau wie ein mediterraner Nudelsalat wird unsere asiatische Kaltspeise mit dekorativen Farfalle (= italienische Schleifchennudeln) hergestellt. Die übrigens auch in Kombination mit Schweinegeschnetzeltem erste Wahl sind, wie unser Rezept für Farfalle mit Curry beweist.
Aber das wirklich Besondere an diesem Rezept für Curry-Nudelsalat sind die unterschiedlichen Gemüsearten und typisch asiatische Zutaten wie Currypulver, Cumin und Erdnüsse: So verspricht diese kalte Köstlichkeit nicht nur die richtige Würze, sondern auch knackigen Biss. Für ein typisch asiatisches Nudelgericht probieren Sie auch einmal unser Rezept für Shirataki-Nudeln aus!
So bekommt Ihr Nudelsalat die richtige Konsistenz
Unser Curry-Nudelsalat passt zu vielen Gelegenheiten und kann selbstverständlich nicht nur mit Stäbchen, sondern auch mit Messer und Gabel gegessen werden – sei es beim sommerlichen Mittagessen, als Salatbeilage beim Grillabend oder als Vorspeise eines asiatischen Menüs.
Auch wenn er typisch asiatischen Genuss bietet, so hat unser Gericht mit klassischen Nudelsalaten doch eines gemeinsam: Nach Zubereitung dieses Gerichts sollte der Curry-Nudelsalat eine Zeit durchziehen, bevor er serviert wird. So können Sie sich auf eine perfekte cremige Konsistenz und einen besonders intensiven Geschmack freuen. Sollte der Salat nach der Ziehzeit doch ein wenig zu trocken sein, so geben Sie noch einen kleinen Schuss Sahne oder Orangensaft von den Dressing-Zutaten hinzu und rühren gut durch.
Sichern Sie sich Salatgenuss der exotischen Art und probieren Sie noch weitere neue Salatrezepte mit Nudeln aus. Unser mediterraner Nudelsalat mit Auberginen wird in nur 10 Minuten aktiver Arbeitszeit zubereitet – oder Sie probieren das Rezept für Nudelsalat mit Rucola aus. Eine besondere italienische Variante servieren Sie mithilfe unseres Rezepts für Tortellinisalat.
