Gebratener Rosenkohl
Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne schmeckt als würzige Beilage ebenso lecker wie als vegetarisches Hauptgericht. Das Beste an unserem Rezept: Es ist super wandelbar. Probieren Sie es gleich aus – und finden Sie Ihre Lieblings-Variante!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
1172kJ 14%
Energie
-
280kcal 14%
Kalorien
-
17g 7%
Kohlenhydrate
-
22g 31%
Fett
-
9g 18%
Eiweiß
Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne – lecker und wandelbar
Vielleicht kennen Sie es aus Ihrer Familie oder Ihrem Freundeskreis und haben selbst schon festgestellt: Rosenkohl-Rezepte sind nicht jedermanns Sache. Manch einer empfindet das Kohlgemüse als bitter oder zu speziell im Geschmack. Schade eigentlich – denn Rosenkohl gilt als guter Lieferant für die Vitamine A und C sowie für wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Gehören Sie zu denen, die Rosenkohl lieben, haben wir hier eine Allzweck-Rosenkohl-Zubereitung für Sie. Besonders praktisch: Unser Rezept für gebratenen Rosenkohl lässt sich als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise genießen. Und Sie können es immer wieder abwandeln. Ersetzen Sie die Haselnüsse zum Beispiel durch Walnüsse oder Pinienkerne. Oder geben Sie – wenn es nicht unbedingt vegetarisch sein muss – Corned Beef, gebratene Schinkenwürfel oder etwas Bacon hinzu. Auch Röstzwiebeln, Feta oder Parmesan passen prima als Topping zu gebratenem Rosenkohl.
Tipp: Probieren Sie auch einmal unser Rosenkohl-Curry! Bei diesem Rezept vereint sich das nussige Aroma mit süße sowie leichter Schärfe und regt damit alle Geschmacksnerven in Ihrem Mund an.
Rosenkohl: So gelingt die Zubereitung
Als Beilage schmeckt unser Rosenkohl-Rezept unter anderem zu Rind, Schwein oder Geflügel – und ebenso hervorragend zu Fisch. Servieren Sie den kleinen Kohl z. B. zu Entenconfit oder probieren Sie unser köstliches Fischfilet mit Rosenkohl aus und überzeugen Sie sich selbst von der kulinarischen Vielfalt des Gemüses. Durch seinen kräftigen Geschmack eignet sich der gebratene Rosenkohl mit Nüssen aber auch als das zentrale Element eines Hauptgerichts. Dazu servieren Sie dann zum Beispiel Kartoffelbrei, Röstis oder Bratkartoffeln.
Für die Zubereitung unseres Rezepts für gebratenen Rosenkohl können Sie sowohl das frische Gemüse als auch TK-Ware verwenden. Auch bleibt es Ihnen überlassen, ob Sie die Sprossen vor der Weiterverarbeitung halbieren oder im Ganzen anbraten. Lesen Sie auf unseren Expertenseiten, wie genau Ihnen die Zubereitung von Rosenkohl am besten gelingt. Damit Ihre Gerichte auch wirklich eine kulinarisch runde Sache werden!
