Low-Carb-Brot mit gemahlenen Mandeln

Name: Low-Carb-Brot mit gemahlenen Mandeln
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100.0 g Mandeln, gemahlen; 50.0 g Flohsamenschalen; 50.0 g Leinsamen, geschrotet; 1.0 Päckchen Backpulver; 75.0 g Sonnenblumenkerne; 75.0 g Kürbiskerne; 1.0 TL Salz; 4.0 Ei; 250.0 g Magerquark; 100.0 ml Mandeldrink

Gemahlene Mandeln, viele Kerne, Magerquark, Eier und Mandelmilch: Unser Rezept für ein Low-Carb-Brot mit gemahlenen Mandeln benötigt kein Mehl und reduziert dadurch Kohlenhydrate.

70 min.

Dauer
60 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
524 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

100 g Mandeln, gemahlen
50 g Flohsamenschalen
50 g Leinsamen, geschrotet
1 Päckchen Backpulver
75 g Sonnenblumenkerne
75 g Kürbiskerne
1 TL Salz
4 Ei
250 g Magerquark
100 ml Mandeldrink

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Zubereitung

1

Ofen auf 180 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten und mehlen.
2

Zuerst die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut vermischen, dann die Eier, Magerquark und Mandeldrink hinzufügen und mit dem Knethaken gut verrühren.
3

Teig in die gefettete Kastenform füllen, ein Silikonspatel kurz unter Wasser halten, dann eine tiefe Kerbe in die Mitte des Teigs ziehen.
4

Low-Carb-Brot für 45 Minuten backen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2194kJ 26%

Energie
524kcal 26%

Kalorien
24g 9%

Kohlenhydrate
38g 54%

Fett
37g 74%

Eiweiß

Low-Carb-Brot mit gemahlenen Mandeln

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