Schwarzwälder Waffeltorte

Waffeltorten-Rezept: einfach und unwiderstehlich

Frisch zubereiteten Waffeln kann kaum jemand widerstehen: Steigern Sie den Genuss, indem Sie Kirschen und Sahne zwischen das Gebäck schichten und so eine köstliche Waffeltorte nach Schwarzwälder Art gestalten! In unserem Waffeltorten-Rezept wird der Teig durch Kakaopulver und Schokoladenpuddingpulver braun gefärbt und ähnelt somit dem Schwarzwälder Original. Sie können aber auch helle Waffeln ausbacken und eine Waffeltorte mit Erdbeeren zubereiten. Die Füllung besteht hier neben den Früchten aus einer pfiffigen Joghurt-Orangen-Mischung. Herrlich lecker sind auch Varianten mit Schmand, Roter Grütze oder Himbeersahne – erlaubt ist, was schmeckt! Für besonders Eilige ist die russische Waffeltorte ein Tipp. Für diesen Waffelkuchen werden fertige Waffelplatten mit einer Füllung aus Butter und karamellisierter Dosenmilch bestrichen und aufeinandergeschichtet – schneller geht es nicht! Mit weiteren Zutaten lässt sich diese Waffeltorte ganz nach Geschmack verfeinern, etwa mit Mascarpone, gehackten Nüssen und einer Schokoladenglasur. Nuss-Nougat-Fans stapeln sich ihren Tortentraum einfach aus unseren Nutella-Waffeln. Achtung, Suchtgefahr!

Tipp: Weitere Leckereien finden Sie übrigens auch bei unseren Sauerkirschen-Rezepten. Probieren Sie beispielsweise unsere vegane Schwarzwälder Kirschtorte.

Tipps für das Waffelbacken

Ob mit hellem oder dunklem Teig, wichtig ist beim Waffelbacken die richtige Konsistenz der Masse. Sie sollte nicht zu flüssig sein, damit der Teig nicht aus dem Waffeleisen läuft. Schlagen Sie die Eier, wie in unserem Rezept für Brüsseler Waffeln beschrieben, schaumig und verwenden Sie weiche oder flüssige Butter – so erhält der Teig eine cremige Textur. Fetten Sie die Backflächen gut ein und heizen Sie das Eisen vor: So sind die Waffeln nach maximal fünf Minuten goldbraun. Übrigens, neben süßen Rezepten für Waffeltorten und Waffeln mit Kompott gibt es auch pikante Varianten. Dem Teig für unsere herzhaften Waffeln aus Dinkelmehl verleihen geriebener Käse, Paprika und Pfeffer ein würziges Aroma, dazu gibt es einen deftigen Sauerrahm-Speck-Dip. Auch andere Soßen sind geeignet. Lassen Sie sich von unseren Dip-Rezepten inspirieren und genießen Sie Ihre Waffeln mit scharfen, fruchtigen oder cremigen Soßen!