Ernährungsumstellung: So setzt du einen Essensplan in die Tat um
"Im neuen Jahr esse ich gesund." So oder so ähnlich lauten viele Neujahrsvorsätze, die wir dann doch nicht realisieren. Mit unseren Tipps gelingt dir eine Ernährungsumstellung leichter.
12 Tipps für die Ernährungsumstellung
Ob du mit einer Diät wie der FdH-Diät abnimmst, deinem Körper mit Alternate Day Fasting etwas Gutes tust oder bewusst auf bestimmte Lebensmittel verzichten willst: Eine Ernährungsumstellung hört sich immer leichter an, als sie ist. Mehr Gemüse essen, dafür weniger Kohlenhydrate in Form von Brot und Nudeln ist zunächst ein einfacher Vorsatz, aber wie so oft gilt es den inneren Schweinehund zu überwinden und mit alten Gewohnheiten zu brechen. Wie du das schaffst und die Ernährungsumstellung deiner Gesundheit wirklich zuträglich ist, dafür sind folgende Tipps hilfreich:
Grüner Power Smoothie: entgiftet und entschlackt.
1. Als Initialzündung für deine Ernährungsumstellung kann eine Entschlackungskur sinnvoll sein. Setze dich dadurch sehr bewusst mit der Nahrungsaufnahme auseinander und schaue, wo Verbesserungsbedarf besteht.
2. Lege dir zunächst einen Ernährungsplan zurecht, der die wichtigsten Ziele und Grundsätze umreißt – etwa möglichst wenige Kalorien, Low Carb oder viele Ballaststoffe zu essen.
3. Den Plan brichst du dann auf konkrete Rezepte herunter, für deren Zutaten du eine Einkaufsliste anlegst. Das hilft im Supermarkt, Lustkäufe zu verhindern.
4. Achte darauf, dass die Ziele realistisch erreichbar sind. Regeln wie "keine Süßigkeiten mehr" sind nur schwer durchzuhalten. Gönne dir lieber kleine Mengen oder greife zu gesünderen Alternativen, etwa Obst statt Schokolade.
5. Verbanne Lebensmittel, die du nicht mehr essen willst, konsequent aus deiner Umgebung. Was nicht da ist, kann auch nicht verzehrt werden.
6. Ersetze alte Gewohnheiten nach und nach durch neue. Hast du abends vor dem Fernseher immer Lust auf Knabberzeug, ersetze die Chips durch Gemüsesticks.
Sport hilft bei der Ernährungsumstellung
7. Bei Heißhunger kann es helfen, sich fünf Minuten intensiv einer anderen Tätigkeit als Essen zu widmen. Oft ist der Jieper danach verschwunden.
8. Suche dir eine Sportart, die du wirklich magst, und trainiere regelmäßig. Sport ist der ideale Begleiter einer Ernährungsumstellung, die eine Verbesserung der Gesundheit zum Ziel hat. Außerdem reduziert Bewegung Stress, der wahlloses Essen begünstigt.
9. Trinke mindestens 2,5 Liter Wasser oder ungesüßten Tee pro Tag. Das füllt den Magen und wirkt stoffwechselaktivierend.
10. Klappt deine Ernährungsumstellung im Alltag nicht, erinnere dich immer wieder an deine Ziele. Kleine Zettel an den Küchenschubladen und am Kühlschrank führen sie dir buchstäblich vor Augen.
11. Iss bewusst und in Ruhe. Fernseher, Smartphone und Lektüre lenken ab und erschweren es, das Sättigungsgefühl zu spüren.
12. Weniger ist mehr: Das gilt sowohl für die Zutaten als auch für das Zeitbudget beim Kochen. Wähle lieber einfache Rezepte und koche deine Lieblingsspeisen auf Vorrat, als ständig neue, aufwendige Gerichte auszuprobieren. Hier ist die Gefahr groß, dass du dich verzettelst und den ganzen Ernährungsplan über den Haufen wirfst.
