Hähnchen-Pfanne

Hähnchen-Pfannen-Rezept: spanisch, mit Gemüse und Kartoffeln

"Pollo picante con Calamares" steht in Spanien gerne auf der Speisekarte – und bildet auch die Basis unseres Hähnchen-Pfannen-Rezepts. Die Hähnchenkeulen braten Sie dafür zunächst kurz, aber kross in der Pfanne an, danach werden die Schenkel im Ofen fertig gegart. So gelingen sie außen knusprig und innen schön zart und saftig. Indem Sie die Zutaten nach und nach unserer mediterranen Hähnchen-Kartoffel-Pfanne hinzufügen, gehen Sie außerdem sicher, dass alles gar, aber nicht verkocht ist. Als Sättigungsbeilagen schmecken Nudeln oder Reis in einer Hähnchenpfanne lecker. Unser Rezept aus Südamerika kombiniert Huhn, Reis und Kochbanane. Letztere schmeckt übrigens nicht süß, sondern eher herzhaft und lässt sich ähnlich wie Kartoffeln verwenden. Tipp: Essen Sie gern asiatisch, ist unser Asiapfannen-Rezept eine gute Wahl. In dieser Reispfanne wird zartes Hähnchenbrustfilet mit fernöstlichen Zutaten wie Sojasauce, Ingwer und Kokosmilch verfeinert. Exotischen Genuss verspricht auch ein Curry mit Huhn oder unser Creamy Chicken Tuscan,noch mehr Inspiration für Pfannengerichte mit Hähnchen finden Sie in unseren indischen Rezepten. Für alle Hähnchengerichte empfiehlt es sich grundsätzlich, eher auf Bio-Fleisch zu setzen.

Hähnchen-Pfanne: Keulen aus dem Ofen mit Tintenfischringen

Klein geschnittenes Fleisch müssen Sie nur kurz braten, es eignet sich daher bestens für schnelle Gerichte. Für unsere Hähnchen-Pfanne verwenden Sie dagegen Keulen. Die gelingen wie Brustfilets am besten, wenn Sie sie schmoren – so bleibt das Fleisch wunderbar zart und saftig. Statt auf dem Herd lässt sich Hähnchen auch im Backofen garen. Unser spanisches Pfannenrezept dient als perfektes Beispiel. Noch leckerer wird das Ergebnis, da Sie dem Fleisch neben Kartoffeln und Gemüse auch noch frisch ausgebackene Tintenfischringe hinzufügen. Zum Würzen nutzen Sie neben Salz und Pfeffer Cayennepfeffer. Petersilie und Zitronenzesten geben dem Gericht zusätzliche Frische, während das Übergießen mit Wein einerseits das Hähnchen hydriert, durch die Säure gleichzeitig die Aromen ausbalanciert. Tipp: Für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist unser Low-Carb-Hähnchen-Rezept. Entdecken Sie hier noch mehr leckere Gerichte aus der kulinarischen Tradition Spaniens wie Paella, Mojo verde oder Gazpacho!