Reuben Sandwich
Entdecken Sie mit uns das Rezept für Reuben Sandwich – ein echter amerikanischer Klassiker aus dem Herzen Manhattans. Wie Sie die herrlich deftige und würzige Köstlichkeit zubereiten, verraten wir Ihnen Schritt für Schritt.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
3002kJ 36%
Energie
-
717kcal 36%
Kalorien
-
30g 12%
Kohlenhydrate
-
56g 80%
Fett
-
26g 52%
Eiweiß
Was ist ein Reuben Sandwich?
Reuben – das klingt erstmal deutsch. Doch die Wurzeln des berühmten Reuben Sandwichs mit Pastrami liegen in den USA, genauer gesagt in New York. Dort wurde der Sandwich-Klassiker in den 1920er-Jahren zum ersten Mal serviert: der Legende nach im "Reuben's Restaurant and Delicatessen" des jüdisch-deutschen Immigranten Arnold Reuben. Zutaten des Reuben Sandwichs sind Pastrami, Emmentaler, Roggenbrot, russisches Dressing und – man höre und staune – tatsächlich Sauerkraut. Ein Stückchen Deutschland steckt also doch im klassischen Reuben Sandwich.
Was ist Pastrami?
Pastrami ist eine Fleischspezialität aus gepökeltem Rindfleisch, deren Wurzeln ebenfalls in Europa liegen und die mit Einwanderern in die USA gelangte. Das zarte Rindfleisch wird mit Kräutern und Gewürzen in Lake gepökelt und dann geräuchert. Diese aufwendige Zubereitung diente einst dazu, das Fleisch länger haltbar zu machen – ähnlich wie das Pökeln beim Corned Beef. Pastrami ist in den USA ein beliebter Sandwichbelag und in zwei Varianten erhältlich: als mildes American Style Pastrami und als pikantes Pastrami New York Style. Auch beim edlen Pastrami-Burger spielt das Pökelfleisch die Hauptrolle.
Berühmte belegte Brotscheiben
Das Reuben Sandwich aus New York ist inzwischen weltberühmt, doch mit seinem Ruhm ist es nicht allein: Zu den herzhaften Stullen-Klassikern gehören auch das Roastbeef Sandwich, das New York Club Sandwich mit Speck, Hähnchen und Tomate sowie das BLT mit Bacon, Lettuce (Salat) und Tomato. Sandwiches lassen sich schnell und immer wieder anders zubereiten, in eine Lunchbox packen und überall hin mitnehmen. Aber das Beste: Sie sind einfach unwiderstehlich lecker. Gehen Sie mit unseren Sandwich-Rezepten auf eine kulinarische Reise um die Welt und sorgen Sie dank unserer Tipps und Inspirationen für Abwechslung auf dem Teller!
