Sucuk-Pizza
Auf die türkisch-italienische Freundschaft: Wir finden, kräftig gewürzte Sucuk eignet sich hervorragend als Belag auf selbst gemachter Pizza! Dazu passen Oliven, Pfefferonen und Paprika – das ist unser Sucuk-Pizza-Rezept.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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3006kJ 36%
Energie
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718kcal 36%
Kalorien
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100g 38%
Kohlenhydrate
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24g 34%
Fett
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27g 54%
Eiweiß
Probieren Sie die türkische Wurst im Sucuk-Pizza-Rezept!
Italien trifft die Türkei in unserem Sucuk-Pizza-Rezept. Hier bringen wir zwei Spezialitäten auf geschmackvolle Weise zusammen, die aus der Küche ihres jeweiligen Heimatlandes nicht wegzudenken wären: die türkische Rohwurst Sucuk und die italienischen belegten Teigfladen. Sie kennen bisher nur Döner-Pizza, Sucuk aber noch nicht? Dann wird es Zeit, diese lecker gewürzte Wurst einmal zu probieren! Die ist nämlich auch bei uns inzwischen so beliebt, dass es sie nicht mehr nur in türkischen Spezialitätengeschäften zu kaufen gibt, sondern sie auch in den Wurstregalen von Supermärkten zu finden ist. Sucuk ist eine luftgetrocknete, manchmal auch geräucherte Wurst aus "halal" geschlachtetem Rind-, Kalb- oder Lammfleisch. Gewürzt wird sie neben Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer auch mit Piment, Kreuzkümmel und Knoblauch, was ihr ihren unverwechselbar pikanten Geschmack verleiht. Gegessen wird Sucuk übrigens nicht nur in der Türkei, sondern auch in vielen arabischen Ländern. Neugierig geworden auf das Sucuk-Pizza-Rezept?
So wandeln Sie das Rezept lecker ab
Auf unserer Sucuk-Pizza ergänzen wir die Wurst um Pfefferonen, Oliven und Paprika. Sie dürfen da aber gern kreativ werden und auch mal Sucuk-Pizza mit Ei oder mit Mais probieren. Auch Feta statt Mozzarella passt gut zum Sucuk-Pizza-Rezept. Wenn Sie nicht die komplette Menge Wurst für die Pizza verbraucht haben, braten Sie den Rest in seinem eigenen Fett an und servieren ihn mit Rühr- oder Spiegelei und einem Stück krossen Fladenbrot: So wird Sucuk in der Türkei oft zusammen mit einer Tasse Tee zum Frühstück gegessen. Eine andere leckere Kombination des italienischen Traditionsgerichts mit Fleisch ist diese Hackfleischpizza, bei der neben Gehacktem auch noch knuspriger Bacon mit auf den Belag kommt. Als Hingucker für Ihre nächste Party empfehlen wir die Zubereitung einer Pizzablume. Und wenn Sie die italienischen Teigfladen genauso lieben wie wir, sollten Sie auf jeden Fall zu Hause Ihre eigen Pinsa backen.
Barbecue-Tipp für Pizza-Fans: Bereiten Sie neben Fisch, Fleisch oder Grillgemüse auch mal unsere Pizza vom Grill auf den heißen Kohlen zu! Besitzen Sie einen Pizzastein? Dann setzen Sie den ein und machen Sie sich keine Sorgen über eingebrannte Teigreste und Tomatensaucen-Flecken – wir erklären Ihnen, wie Sie anschließend den Pizzastein reinigen.
