Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.
Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.
Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.
Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.
Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.
Unsere Wraps sind weit entfernt vom Klassiker mit Salat. Wir füllen die Fladen mit Blumenkohl-Hummus, Kichererbsen und Spinat.
Dauer
Aktive Arbeitszeit
Leicht
Kalorien / Portion
Vegetarisch
4 Portionen
0.5 Blumenkohl
2 EL Rapsöl
2 EL Tahin (Sesampaste)
3 Knoblauchzehe
1 Prise Muskat
Meersalz
Pfeffer
2 Packungen Wrap
80 g Spinat
1 Packung Süßkartoffel-Wedges
2 Zwiebel, rot
1 Dose Kichererbsen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
Meersalz
Für den Blumenkohl-Humus den Ofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blumenkohl waschen, in kleinere Stücke schneiden, in einer Rührschüssel mit 2 EL Rapsöl vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Den Blumenkohl für etwa 15-20 Minuten im Ofen rösten (den Ofen auf 200°C für die Süßkartoffelpommes runterstellen). Anschließend den Blumenkohl mit dem Tahin, 3 gepressten Knoblauchzehen, eine Prise Muskat und Meersalz pürieren. Danach mit Pfeffer abschmecken.
Nun die Kichererbsen vorbereiten: Die Kichererbsen absieben, gut waschen, auf ein paar Stück Küchenpapier legen und gut von allen Seiten mit Küchenpapier abtupfen und die überflüssige Schalen aussortieren.
Die Kichererbsen mit 2 EL Olivenöl mischen und in einer Auflaufform oder der Hälfte eines Backblechs verteilen. Die andere Hälfte mit den Süßkartoffel-Wedges belegen. Die Kichererbsen und Süßkartoffel-Wedges im Ofen für 20-30 Minuten backen (Kichererbsen und Wedges alle 10 Minuten wenden). Die Kichererbsen zum Schluss salzen und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
Währenddessen die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Zitrone zerteilen und den Spinat in eine Schale umfüllen. Wenn die Süßkartoffeln und Kichererbsen fertig sind, die Wraps für ein paar Sekunden nacheinander in einer heißen Pfanne beidseitig erhitzen.
Mit Blumenkohl-Humus bestreichen, Spinat darauf verteilen, dann mit Wedges und Kichererbsen toppen und mit Zwiebelringen belegen. Zum Schluss etwas Zitronensaft darüber träufeln, einrollen und genießen.
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Sie haben in Ihrem Browser einen AdBlocker aktiviert. Um diese Website in ihrem vollen Funktionsumfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen, den AdBlocker zu deaktivieren.
Vielen Dank!