Name: Frühstücksauflauf
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Vanilleschote; 2.0 Banane; 400.0 ml Milch; 2.0 EL Honig; 200.0 g Haferflocken, zart; 2.0 Ei; 1.0 Prise Zimt; 1.0 Prise Kardamom, gemahlen; 250.0 g Beeren, gemischt; 50.0 g Mandeln, ungeschält; 2.0 EL Butter zum Einfetten; 0.0 Puderzucker zum Bestäuben

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
474 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

1 Vanilleschote
2 Banane
400 ml Milch
2 EL Honig
200 g Haferflocken, zart
2 Ei
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom, gemahlen
250 g Beeren, gemischt
50 g Mandeln, ungeschält

Außerdem:

2 EL Butter zum Einfetten
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
2

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Bananen schälen, grob zerkleinern und zusammen mit der Milch, dem Honig und dem Vanillemark in einem Standmixer pürieren.
3

Die Bananenmilch mit den Eiern aufschlagen und die Haferflocken sowie die übrigen Gewürze unterrühren. Beeren waschen, ggf. Grün entfernen. Mandeln grob hacken. Den Auflauf mit Beeren und Mandeln bedecken. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Herausnehmen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1985kJ 24%

Energie
474kcal 24%

Kalorien
62g 24%

Kohlenhydrate
21g 30%

Fett
16g 32%

Eiweiß

Frühstücksauflauf

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