Was koche ich heute? Nie mehr um eine Rezeptidee verlegen sein

Selbst zubereitet schmeckt es am besten. Zumal gesund kochen einen deutlich geringeren Aufwand erfordert, als häufig angenommen. Wichtig sind möglichst frische Zutaten, zudem die Planung. Nutze beispielsweise den Arbeitsweg, um dich mit Gemüse und Obst einzudecken. Je frischer diese Lebensmittel sind, desto höher ist ihr Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Am Ende gilt: Gut vorbereitet, ist die Frage, was du heute kochen sollst, nicht schwer zu beantworten. Manchmal kannst du die Küche aber auch einfach kalt lassen. Für die Pause im Büro oder in der Schule genügen oft schon belegte Brote: Ideen für Erwachsene und Kinder liefern unsere Pausenbrot-Rezepte. Zusammen mit Gemüseschnitzen und einem Stück Obst wird schnell eine ausgewogene Mahlzeit daraus. Du kannst auch ein paar Eier kochen und die Sandwiches damit ergänzen oder Salate fürs Büro zubereiten. Für ein warmes Hauptgericht spart es Zeit, wenn du vorkochst. Bereite für das Mittag- oder Abendessen einfach etwas mehr zu und genieße am nächsten Tag noch einmal. Willst du die Zeitersparnis bis zum Äußersten ausreizen, koche eines unserer schnellen Rezepte nach. So bereitest du fast nebenbei eine Asia-Pfanne oder gefüllte Putenschnitzel zu.

Während schnelle Rezepte für das Mittagessen oft besser in den Tagesablauf passen, bleibt abends in der Regel ein bisschen mehr Zeit. Wenn ihr gemeinsam kocht und esst, trifft sich die ganze Familie und tauscht sich über den Tag aus. Jede:r kann mithelfen: Hier das Kochen der Kartoffeln, dort die Vorbereitung des Salats oder das Herrichten der Putenfilets – jede:r ist für seine Aufgabe zuständig. Praktisch sind dabei auch Auflauf-Rezepte, bei denen alle zusammen die Zutaten schnippeln können. Steht das Gericht zum Backen im Ofen, bleibt noch Zeit für andere Dinge. Ähnlich gesellig und entspannt kannst du ein Dinner für zwei gestalten. Ob ihr edlen Hummer auftischt oder Blumenkohl für vegetarische Rezepte kocht, bestimmt nur ihr beide. Vielleicht teilt ihr auch dasselbe Hobby und kocht leidenschaftlich gerne. Dann wagt euch ruhig an gehobene oder innovative Kochmethoden und flambiert eure Desserts, nappiert Fleisch oder gart es nach der Sous-vide-Methode. Bleibt zwischen Feierabend und Kinobesuch nur wenig Zeit, fällt die Frage "Was koche ich?" dagegen eher aus. Muss sie aber nicht. Denn hältst du dich an unsere 5-Minuten-Rezepte, bereitest du auch unter Zeitdruck noch ein Thunfisch-Sandwich oder einen schnellen Gemüsereis als leckeres, einfaches Hauptgericht zu. "Was koche ich heute?", das ist letztlich keine Frage der Zeit, sondern nur des richtigen Rezepts. Probiere es selbst aus und suche dir aus unseren Ideen deinen Favoriten heraus!