Wraps-Rezepte – lecker füllen, einwickeln und genießen
Diese Fladenbrote wickeln dich kulinarisch um den Finger! Wer einmal Wraps gekostet hat, kommt schnell auf den Geschmack. Denn der dünne Teig lässt viel Platz für köstliche Füllungen: Was alles in die Rollen passt, verraten unsere Rezepte.
Tolle Rollen: Wraps-Rezepte
Wraps sind einfach köstlich, praktisch und abwechslungsreich. Als To-go-Snack für die Mittagspause sind sie aus den Kühlregalen nicht mehr wegzudenken. Wenn du deine Wraps selber machst, lassen sich Teig und Füllung für die tollen Rollen ganz nach Lust und Laune kombinieren. Die Bandbreite reicht von rein vegetarischen Wraps mit Käse und Gemüse über Kreationen mit Fleisch oder Fisch bis hin zu veganen Varianten. Neben den Zutaten für die Füllung Ihres Lieblings-Wraps brauchst du nur noch das Fladenbrot. Ursprünglich stammen Wraps aus der Tex-Mex-Küche, weshalb sich fertige Tortillas sehr gut zum Wickeln verwenden lassen. Alternativ kannst du auch alles selbst übernehmen und dank unseres Rezepts Tortillas selber machen. Danach nutzt du die Fladen beispielsweise als Fundament für unsere Burritos mit Fischfilet.
Typisch Tex-Mex: Wraps mit Huhn
Einmal gebacken, vielseitig verwendbar: Tortillas.
Wraps sind ein klassisches Gericht aus der Tex-Mex-Küche. Diese ist im US-Bundesstaat Texas aus einer Mischung aus amerikanischer und mexikanischer Küche entstanden. Sie ist oft etwas deftiger als die originale mexikanische Küche und verwendet andere Zutaten. Ein gutes Beispiel ist unser Tortilla-Wrap mit Hähnchen und Tomaten als Füllung. Bei unserem Rezept wird das Geflügel mit einer Mischung aus Öl, Knoblauch, Tabasco (eine typisch amerikanische Würzsoße) und Limettensaft mariniert. Als alternative Variante kannst du auch einen milden Tomaten-Dip mit Joghurt als Soße verwenden. Unsere Wraps mit Hähnchenbrust benötigen nur wenige Zutaten – probier' es einfach mal aus! Liebhaber der Tex-Mex-Küche füllen ihre Wraps auch gerne mit Kidneybohnen, Reis und dem leckeren Avocado-Dip Guacamole. Weitere beliebte Füllungen sind Hackfleisch und Cheddar-Käse.
Wraps-Rezepte: vegan genießen!
Vegane Wraps: verwenden Sie Sojahack statt Hackfleisch.
Einen anderen Geschmack trifft unser Pulled Pork Wrap mit Schweinefleisch, Sour Cream und Gemüse. Durch das im Ofen knusprig gegarte Fleisch und die Barbecue-Soße begeistert diese Variante Grillfans. Wraps mit Lachs oder Thunfisch-Wraps in Kombination mit viel knackigem Gemüse bringen Fischliebhaber ins Schwärmen. Bunt auf dem Teller wird es mit einem Rote-Bete-Wrap: Der knallrote Teig mit grüner Füllung aus Avocado, Salat und Kräutern ist ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus! Auch für die vegane Ernährung gibt es köstliche Wraps-Rezepte. Mit Ajvar-Paste und Kreuzkümmel gewürzter Soja-Hack auf einem Bett aus Kichererbsencreme und Salat ergibt eine an die türkische Küche erinnernde Kreation für vegane Wraps.
Die richtige Wickeltechnik
Damit die Wraps schön fest gerollt sind und beim Essen nicht auseinanderfallen, ist die richtige Wickeltechnik entscheidend. Bei flachen Füllungen – zum Beispiel mit Räucherlachs oder Schinken – kannst du den Teig einfach aufrollen. Üppigere Füllungen werden besser umschlossen, wenn du Päckchen formst. Dazu belegst du den Teig nur in der Mitte und klappst die beiden Seiten ein. Schlage nun die untere Seite vorsichtig über die Füllung und rolle den Wrap von dir weg – fertig!
Hast du Spaß am Rollen? Dann probiere doch mal unsere Strudelteig-Rezepte aus. Weitere Varianten zum Befüllen von Brot findest du bei unseren Fladenbrot-Rezepten.
