Warme und kalte Durstlöscher und Wachmacher

Das Essen allein macht noch keine bewusste Ernährung aus: Die Getränke sind genauso wichtig. Denn nur wenn der Körper ausreichend Flüssigkeit erhält, kann er die Nahrung überhaupt verwerten und insgesamt funktionieren. So besteht unser Blut zu einem Großteil aus Wasser, der für den Abtransport von Abfallprodukten zuständige Urin fast ausschließlich. Auch die Organe und Gewebe sind auf eine kontinuierliche Zufuhr von Flüssigkeit angewiesen. Trotzdem wird das Trinken oft etwas vernachlässigt. Auch, weil Wasser als vermeintlich einziges kalorienfreies Getränk vielen zu fad schmeckt, denen eine zuckerfreie Ernährung wichtig ist. Viele greifen dann zu Light-Produkten, was aber nicht sein muss.

Um auf die empfohlene Flüssigkeitsmenge von mindestens 1,5 l pro Tag zu kommen, bieten sich durchaus andere kalorienfreie oder kalorienarme gesunde Getränke an. An erster Stelle ist hier ungesüßter Tee zu nennen, den es in zahlreichen Sorten für fast jeden Geschmack gibt. Als warmes Getränk im Winter bietet sich auch heißes Wasser mit frischem Ingwer an: Die milde Schärfe sorgt für einen kleinen Geschmackskick und die Inhaltsstoffe der gelben Knolle sollen sogar das Immunsystem unterstützen. Und wie sieht es mit Kaffee aus? Lange als Flüssigkeitsräuber verrufen, ist der Wachmacher inzwischen rehabilitiert. Die harntreibende Wirkung ist viel geringer, als früher angenommen wurde. Bis zu fünf Tassen am Tag – ohne Zucker – sollen Ernährungsexperten zufolge kein Problem sein.

Wer kalte Getränke bevorzugt, kann sich im kreativen Fundus der Sommergetränke-Rezepte bedienen und zum Beispiel seine Limonade selber machen. Auch ein In-Getränk wie der Switchel reiht sich in die Liste der gesunden Getränke ein. Nach dem Motto "sauer macht lustig" sorgt hier Essig für den Erfrischungskick.

Sind herbe Getränke nicht Ihr Fall, bieten sich fruchtige Power-Drinks an – oder gleich eine entschlackende Saftkur. Aber Vorsicht: Vor allem reine Obst-Smoothies schlagen durch ihren hohen Fructosegehalt kalorisch ordentlich zu Buche und treiben den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe. Mischen Sie Fruchtsäfte lieber mit einem großen Anteil Wasser: Schorlen sind leckere Erfrischungsgetränke, die auch Kinder gerne mögen. Ist der Nachwuchs stark auf Softdrinks geprägt und will nur Limo, Cola und Spezi, hilft oft ein Trick. Machen Sie den Kleinen die Getränke optisch schmackhaft. Schirmchen, Strohhalm und in hübsche Formen geschnittene Obststückchen sorgen dafür, dass die Drinks an Anziehungskraft gewinnen. Weitere Ideen für das Aufpeppen liefern Ihnen unsere Rezepte für Kindercocktails.

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